怎样加工出好的面粉，面粉加工工艺（一）

　　一．面粉色泽差的原因

　　1．二手布勒面粉机提醒大家红皮麦和硬质麦的比例增大。

　　2．小麦表面（特别是腹沟）清理不净，入磨净麦含杂量超过标准。

　　3．小麦中含病麦、虫蚀麦、受污染的小麦数量过多。

　　4．入磨水分偏低或润麦时间短，麦粒皮层着水不足，以及着水不均匀。

　　5．研磨轧距过紧或齿型过锋，使麸皮破碎而混入面粉中。

　　6．粉筛筛网破损，筛网过稀，筛理流程过长或流量不足，造成漏粉和筛枯现象。

　　7．流程混乱，生产不稳定或回路过多。

　　8．粉路中的物料不符合同质合并,中间产品的好、次物料混磨、混筛使麸星、次粉混入面粉内。

　　二．面粉粗细度不合标准的原因

　　1．入磨净麦的水分过低，硬质麦比例过大，粉筛筛网没有相应地加密。

　　2．粉筛流量低，至使筛理“过枯”。

　　3．同时更换新拉丝磨辊过多。

　　4．二手布勒面粉机提醒大家粉筛筛网配备不合理，筛网破裂，检查筛未起作用。

　　5．筛格中间有空隙或未压紧筛格，出现窜仓现象。

　　6．磨齿剪切作用过强。

　　三．面粉灰分不合标准的原因

　　1．加工小麦本身灰分过高。

　　2．小麦清理不净，特别是打麦、去石、吸风作用较差，使尘土混入小麦中。

　　3．小麦水分调节不当，至使研磨时麸皮过碎而进入面粉。

　　4．筛理设备流量过低或筛理流程过长，使面粉中混入细麸屑。

　　5．筛网过稀或破裂以及有窜仓现象，使面粉内混入麸星。

　　6．同时更换新磨辊数量过多，磨齿剪切作用过强，麸片过碎。

　　7．出粉率过高，面粉内麸皮含量增多。

　　8．二手布勒面粉机提醒大家磨辊轧距过紧，齿型和排列不合理。