如何正确进行清理和水分调节

小麦的清理工艺分为初清、毛麦清理和光麦清理几个阶段。清理工艺的设置，要根据原粮含杂情况，灵活处理。目前比较成熟完善的清理工艺流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选（或刷麦、洗麦）、一强力着水、一喷雾着水。而二手布勒面粉机的小编了解到在一些引进的生产线中，清理工艺流程过于简单，不适应我国小麦品种的清理工艺，达不到理想的清理效果，影响小麦粉的粉色质量。在清理过程中，设置精选机的目的是除去荞子、大麦、燕麦等异种粮粒，改善小麦粉的色泽。尤其是在含以上杂质较多的地区，更要注重精选机的设置，必要时设置两道，如因条件限制，可以设置荞子抛车。

（1）毛麦清理使用三叶压力着水机。在对小麦进行加水混合的同时对小麦实行压力作业，破坏小麦表面水分张力，增加水分的渗透性，可以缩短润麦时间。小麦受到三叶压力着水机打板的作用，还可以增强清理过程中的打麦效果，能有效地去掉小麦籽粒中没有韧性的外表皮，从而减少降低被破碎后混入小麦粉中的机会。需要注意的是，在生产过程中，调节三叶压力着水机的压力门时不宜过大，机内压力过大不但会增加对小麦的打击，破坏小麦籽粒中具有韧性的纤维层，使小麦在制粉过程中麸皮更易碎，还会增加设备的工作负荷而使耗电能增加。 

（2）二手布勒面粉机的小编了解到光麦清理使用刷麦机和吸风分离器。刷麦机可以清除掉小麦腹沟内的灰尘同时刷掉部分外表皮；吸风分离器可以进一步清除掉小麦中的缩瘪粒和虫蚀粒，从而减少杂质，降低灰分。