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浅析全自动面粉有哪些机制粉方法?

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浅析全自动面粉有哪些机制粉方法?

发布日期:2018-08-31 作者:河南慧谷制粉设备销售服务有限公司 点击:

二手面粉成套设备的小编发现小麦制粉的规模不同,产量不同,制粉方法不同,设备需要也不同,一般来说小麦再通过设备后,可以分为一次性出粉和逐步研磨出粉。   

 一次性出粉是最为简单,便捷的,本身面粉机设备全自动程度就高。小麦经过一道粉碎设备以后,直接进行筛理制成小麦粉。一次性出粉很难实现麦皮与胚乳的完全分离,在胚乳的分离破碎上同时也会有部分麦皮被粉碎,而麦皮上的胚乳也不容易刮干净。因此全自动面粉机的一次性粉碎制粉的小麦粉质量比较差,适合用于磨制全麦粉或者特殊食品粉,不适合磨制高级食品面粉。

二手面粉成套设备的小编了解到逐步制粉是小麦加工企业广泛采用的制粉方法,按照复杂加工过程可以分为以下两种。

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(1)  将小麦通过设备研磨后,筛出面粉,剩下的物料混在一起进行二次研磨,这样这样重复数次,最后获得一定质量的小麦粉。这种办法不需要提取麦渣和麦芯,所以利用小型面粉机单机就可以生产。我国农村目前还存在老式的辊式磨粉机和盘式磨粉机。也有用几台面粉机的面粉机机组。

(2)  分级制粉

①  :提取麦渣、麦芯,不清粉的分级制粉方法   将小麦经过前几道全自动面粉机的研磨系统研磨以后产生的物料分离成麸皮、麦渣和粗粉,然后按照物料的颗粒度和和质量分别送到相应的面粉机组中进行研磨。我国全自动面粉机设备广泛采用“前路出粉法”生产标准粉基本上是属于这一类型,这种方法一般是采用5~10道研磨和筛理系统。心磨一般是采用的齿辊,小麦粉粒度比较粗,能够生产生产高出粉率(>85%)的小麦粉。

②  :提取麦渣、麦芯,清粉的分级制粉方法         提取麦渣、麦芯制粉的方法,在前几道面粉机研磨系统尽可能多的提取麦渣、麦芯、粗粉,并且将提取的物质按照颗粒大小、质量进行分级磨粉。精致的小麦心进入单独全自动面粉机中进行研磨,剩余分别进行研磨。          由于设备的前几道工序关键在提芯,出粉的重点就在于面粉机的心磨系统中,这样的方法又叫做“中路出粉”,这种方法出粉高,粉质好,在面粉机中广泛使用,也是面粉机厂家推荐使用的工序!心磨一般采用光辊、以挤压为主,避开了麸皮破碎等,提高了出粉率。

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