面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。有许多种面粉做的食物，有许多种类和不同的味道

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1、面粉颜色呈暗黄色，淀粉白色，有光泽

2。当揉捏淀粉时，它会变得更光滑，但面粉会有点涩。

3。当烧开水时，稍微加入一些淀粉，淀粉会形成糊状，很粘，但面粉不会

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差异:

1。面粉是由小麦制成的粉末根据面粉的蛋白质含量，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。有许多种面粉做的食物，有许多种类和不同的味道。我们经常说“面粉”是指小麦粉，即从小麦中磨碎的面粉，而像“高筋小麦粉”这样的名字是指我们通常所说的面粉。

2，淀粉是一种多糖制造淀粉是植物储存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n 淀粉可以被视为葡萄糖的高聚物淀粉不仅用于食品，还用于制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。工业领域。还可用于制备印花糊料、上浆织物、涂胶纸、压制药片等。可从含淀粉物质如玉米、甘薯、野生橡子和葛根中提取。

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