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二手面粉机厂家小编浅谈石磨面粉机和对辊磨面粉机的区别?

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二手面粉机厂家小编浅谈石磨面粉机和对辊磨面粉机的区别?

发布日期:2020-02-21 作者:河南慧谷制粉设备销售服务有限公司 点击:

我们通常说的面粉机,它主要分为两种,一种是石磨面粉机,另一种是对辊磨面粉机。那么这两种面粉机有什么区别呢?下面就由二手面粉机的小编来给大家简单讲一下:

二手面粉机

1、转速不同

石磨面粉机转速的20转/分钟,温度 45度,并且是皮心并重的制粉工艺,使小麦在研磨中的遍数大幅减少。

现代对辊磨面粉机在使用时,磨粉机的运转速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度。它是采用离心的浇铸钢磨辊精研细磨,利用排列有序钢齿辊或光面磨辊进行碾压。

2、所产面粉颜色以及营养不同

由于石磨面粉机加工的面粉时采用皮心并重的制粉工艺,使得麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质被完全保留,它不需要任何的添加剂,面粉的质量有保证;因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。

由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高,造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大,麦胚中的自然香味失去较多,淀粉链被损,突出表现是面团的稳定时间较低,迫使厂家不得不加入各种添加剂。因此对辊磨面粉机加工的面粉,迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂等添加剂。所以面粉显得非常白皙,但营养价值比较低。

3、破碎方式不同

石磨面粉机是利用两个刻有齿槽的坚硬磨盘表面对物料进行切削和摩擦使物料破碎的方法。这种主法主要是靠磨盘的正压力和两个磨盘相对运动的摩擦力作用于物料颗粒而达到破碎的。

对辊磨面粉机是利用两个表面光滑的压辊以相同的转速相对转动,对夹在两压辊之间的物料颗粒进行挤压而使其破碎的方法。

好了,以上就是二手面粉机厂家小编给大家简述的石磨面粉机和对辊磨面粉机的3大区别,希望能帮到大家。所有的产品都有利有弊,我们需要根据自身的需求合理选购相关产品。更多资讯,请关注河南慧谷制粉设备销售服务有限公司官网。


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